Най-добрите мултикукъри

Как да изберете мултикукър

Изборът на мултикукър не е непременно сложен. Достатъчно е да сравните няколко основни параметъра според начина, по който готвите. Допълнителните функции са полезни само ако действително ще ги използвате.

Първо си изяснете какво очаквате от бъдещия уред. Автоматичните програми улесняват работата, но не отменят подготовката на продуктите и спазването на рецептата. Затова Ви препоръчваме да прочетете внимателно ръководството, преди да използвате всички режими.

Какво представлява мултикукърът

Мултикукърът е електрически съд с контрол на температурата и времето. Основните му предимства са автоматизираното управление и разнообразните програми. Възможностите се различават между моделите: някои предлагат само основни режими, а други добавят готвене под налягане, бавно готвене или запичане. Затова проверявайте точния списък с функции.

Мултифункционалният уред представлява универсален съд, който може да замени част от задачите на тенджера, тиган, уред за готвене на пара или оризоварка. Той може да спести място и време, но не всеки модел изпълнява всички тези функции.

Мултикукър или кухненски робот с готвене

Мултикукърът често се бърка с кухненски робот с функция за готвене. Роботът може допълнително да реже, пасира, меси и претегля продукти, докато мултикукърът обикновено не извършва тази подготовка. Това са различни категории с различни възможности.

При мултикукъра трябва сами да нарежете и подготвите продуктите. След това уредът може да задушава, да готви на пара или бавно, а някои модели работят и под налягане. Изберете според ястията, които приготвяте, вместо да очаквате един уред да изпълнява всички кухненски задачи.

Обем на съда

Една от ключовите характеристики е вместимостта. Тя определя какво количество можете да приготвите наведнъж. За по-голямо домакинство е удобен по-обемен съд, докато за един или двама души по-малкият модел често е достатъчен.

Мултикукърите се предлагат в различни обеми. Не използвайте номиналния обем като максимално количество за всяка рецепта: при готвене под налягане и при храни, които се разпенват или увеличават обема си, важат по-ниски граници. Проверете маркировките и ръководството на конкретния уред. Не отваряйте капака, докато уредът е под налягане. Освобождавайте парата само по описания от производителя начин и дръжте лицето и ръцете си далеч от струята.

Размери на уреда

По-големият съд и допълнителните механизми обикновено увеличават размерите и теглото. Измерете мястото на плота, оставете необходимото пространство за пара и вентилация и проверете дали кабелът достига безопасно до контакта.

Цвят и дизайн

Външният вид е второстепенен. Избирайте първо според функциите, обема, управлението и безопасността, а цвета приемете като допълнение.

Мощност на мултикукъра

Друг важен параметър е мощността. Тя се посочва във ватове (W) и показва максималната електрическа мощност на уреда. По-високата стойност може да съкрати първоначалното загряване, но времето зависи също от обема, програмата, температурата и конструкцията. Затова не приемайте автоматично, че повече ватове означават по-бързо и по-ефективно готвене. Сравнявайте мощността заедно с вместимостта и предназначението.

По-високата максимална мощност може да увеличи моментната консумация на електроенергия, но реалният разход зависи от продължителността и управлението на нагряването. Мултикукърът обикновено не работи постоянно на максимална мощност, подобно на други електрически кухненски уреди. Сравнението с фурна или микровълнова печка е смислено само за еднаква задача и количество храна.

Дисплей

Размерът и подредбата на екрана влияят върху удобството при работа. Чрез него избирате програми, температура и време. Проверете дали надписите са четливи, бутоните реагират ясно и основните настройки не изискват твърде много стъпки.

Уреди с рецепти на дисплея

Някои мултикукъри предлагат водено готвене. Избирате рецепта, а дисплеят показва кога да добавите продуктите и какво следва. Уредът може автоматично да настройва времето, температурата или налягането според избраната програма. Броят и езикът на вградените рецепти се различават между моделите. При по-простите варианти получавате автоматични програми, но използвате отделна рецепта.

Полезни функции

Автоматичните програми могат значително да улеснят готвенето. Основното им предимство е предварително зададеното управление. Вместо всеки път да избирате ръчно температура и време, стартирате подходящ режим. Въпреки това проверявайте храната и спазвайте указанията, особено при първа употреба, готвене под налягане и рецепти с малко течност.

Някои модели с капак за горещ въздух или функция за запичане позволяват приготвяне на храни с ефект, близък до пърженето, с малко мазнина. Дълбокото пържене в олио не е стандартна функция и може да бъде изрично забранено от производителя.

Принадлежности

Подходящите принадлежности улесняват работата, но комплектът се различава между моделите. В опаковката може да има няколко полезни кухненски аксесоара, например кошница или решетка за пара, мерителна чаша, лъжица, поставка или контейнер за конденз. Проверете какво е включено и дали резервните части се предлагат отделно.

Обикновено получавате ръководство, а понякога и книжка с подходящи рецепти. Ако няма рецептурник, използвайте надеждни инструкции, съобразени с вместимостта и функциите на Вашия модел.

Поддръжка и миене в съдомиялна

При много модели подвижният вътрешен съд може да се поставя в съдомиялна машина, но това не важи за целия уред. Съдът може да е от неръждаема стомана или с незалепващо покритие. Проверете инструкциите за съдомиялна и допустимите препарати. Работете с него внимателно и не допускайте удари, които могат да повредят покритието или да деформират ръба.

С времето външната страна на съда може да промени цвета си, което невинаги влияе върху работата. Не омаслявайте и не обработвайте повърхността, освен ако производителят не го препоръчва. Поддръжката е сравнително лесна, но освен съда трябва да почиствате капака, уплътнението, клапана, канала за конденз и други подвижни части според ръководството.

Какво можете да приготвите

Възможностите зависят от програмите и принадлежностите. Обичайни примери са супи, задушени ястия, ориз, бобови храни, месо, зеленчуци, каши и някои десерти. Модели с подходящ режим могат да пекат или да готвят под налягане, но не всеки мултикукър приготвя всякакъв вид ястия.

Сходни кухненски уреди

Мултикукърът се сравнява с няколко други кухненски уреда. Разликите между най-разпространените категории ще Ви помогнат да прецените коя функция е важна за Вас.

• 1)
  Оризоварка: Предназначена е основно за ориз и често за други зърнени храни или поддържане на топлината. Обикновено е по-лесна за управление, но предлага по-малко режими от мултикукъра.
• 2)
  Уред за готвене на пара: Готви продуктите с пара, без да бъдат потопени във вода. Това може да ограничи необходимостта от добавена мазнина, но запазването на хранителните вещества зависи от продукта, подготовката и времето за обработка.
• 3)
  Електрическа тенджера за печене: Работи подобно на малка фурна и е подходяща за печене и задушаване. Възможностите и почистването зависят от конструкцията, затова не приемайте, че всеки такъв уред предлага същите програми като мултикукър.
• 4)
  Електрическа тенджера под налягане: Използва налягане и висока температура, за да съкрати времето за някои супи, бобови храни и месо. В сравнение с обикновените тенджери под налягане електрическата версия управлява нагряването автоматично и може да предлага предварително зададени програми. Изисква внимателно почистване на клапана и уплътнението.
• 5)
  Уред за бавно готвене: Подходящ е за ястия, които се готвят няколко часа при ниска температура, например задушено месо, варива и яхнии. Обикновено има по-малко функции и не е предназначен за бързо приготвяне.
• 6)
  Електрически съд за консервиране: Поддържа зададена температура и може да има таймер и звуков сигнал. Безопасното домашно консервиране изисква проверена рецепта и подходящ метод; автоматичната програма сама по себе си не гарантира безопасен резултат.
• 7)
  Електрически тиган: Може да бъде практичен там, където няма стандартен плот. Използва се за запържване, задушаване или подгряване, но обикновено не предлага автоматичните програми на мултикукъра.